Mysen Bakeri og Konditori

Mysen Bakeri og Konditori holder til i Anton H. Mysens gate, i det samme tradisjonsrike bakerilokalet der Carl H. Andresen Efterf. drev i over hundre år, helt til nedleggelsen i 2019. Etter seks år med tomme lokaler er det igjen liv i huset, drevet av ekteparet Tomm og Nina Munthe, som åpnet dørene rett før jul i 2025.

Tomm tok svennebrev som baker og konditor på 1980-tallet og har over 40 års erfaring fra faget, blant annet fra egen bakerifavoritt på Nordstrand i Oslo. Nina kommer fra en familie med bakgrunn innen bakerutstyr og har selv utdanning innen markedsføring og salg. Sammen driver de bakeriet med en enkel filosofi: så lite juks og så få tilsetningsstoffer som mulig, med meierismør som et fast innslag.

I hyllene finner du nystekt brød, deriblant det originale kneippbrødet, samt dampende ferske boller med kanel-, kardemomme- og pistasjfyll. Bakeriet holder også åpent for en kaffekopp og noe godt attåt, og er blitt et sted der naboer møtes og slår av en prat. Flere kaker er også på vei etter hvert som driften kommer i gang.